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Taller Nutella Sugar Cookies con motivo de Halloween 🎃👻

¡Halloween es una de las festividades que más disfruto! ¡Me convierto en una niña más! Me encanta decorar la casa, disfrazarnos e inventar recetas deliciosas para la temporada. Las galletas de azúcar son muy populares para la ocasión pues son ideales para cortar y crear obras de arte comestibles…pero si le añadimos Nutella se convertirán […]

Taller Pumpkin Spice Cheesecake 🤤

Aprovechando la temporada de otoño y preparándonos para los días festivos que trae la época vamos a estar preparando un riquísimo cheesecake de calabaza. Modestia aparte ya me dijeron que era mi mejor postre hasta el momento . Esta receta fácil de cheesecake con calabaza tiene un relleno ligero y cremoso con todas tus especias […]

Puré de calabaza al horno para tus postres de otoño

La mayoría de las recetas de otoño llevan o tienen como ingrediente principal un puré de calabaza, que es fácil de encontrar en una lata en el supermercado, pero como es fácil de preparar, ¿por qué no hacer un puré de calabaza al horno mientras las calabazas frescas están en temporada? Aprovecha la temporada y […]

Rellenos de Pana de Puerto Rico

La versatilidad de la pana en la cocina puertorriqueña es evidente. También conocido como panapén, mapén, breadfruit, fruto de pan. Hervida, en pastelón y hasta en postres, es la protagonista de múltiples y sabrosas recetas. Yo AMO la pana o panapén como sea pero sin duda los rellenos son uno de mis favoritos. Estaba loca […]

Taller Donitas Rojas de Puerto Rico 🤤

Estas donitas de una famosa panadería en la isla son muy populares y las favoritas de muchos. Las puedes encontrar alrededor de la isla en un paquetito plástico transparente con 8 onz de ese sabroso sabor y azúcar roja, bien roja. Me encanta llegar a la isla y comprar un paquetito para tenerlas de postre […]

Pastelillos de Guayaba

Los pastelillos o pastelitos de Guayaba son el alma de la fiesta en Puerto Rico. Este tradicional postre de la isla es uno de los grandes favoritos en todas las panaderías alrededor de Puerto Rico. Recuerdo verlos en todas las fiestas navideñas y reuniones familiares, incluso en funerales servidos con café caliente. De pequeña disfrutaba […]

Pechuga con Salsa de Tamarindo acompañado con un Trifongo Boricua 🤤

En esta ocasión les traigo una receta cuyos elementos son tan boricuas como el coqui. El trifongo es básicamente un mofongo que combina plátanos verdes, plátanos maduros (también conocidos como amarillos o plátanos dulces) y Yuca frita. Esto lo vamos a acompañar con unas pechugas de pollo y una salsa bien tropical de Tamarindo. Esta […]

Canoas de plátanos maduros (Sweet Plantain Canoes)

Las canoas de plátanos maduros son un plato clásico puertorriqueño. Es una receta perfecta para la gente que ama la combinación de lo dulce y salado. Se le conocen como canoas de plátano maduro pues parecen pequeños botes cuando los cortas para abrirlos y rellenarlos. El relleno más común para las canoas de plátano maduro […]

Polvorones

Los polvorones son unas galletas muy tradicionales en Puerto Rico. Generalmente son de almendra y vainilla, son de consistencia durita y quedan perfectas para comer junto a un buen café. Las puedes decorar con chispas de colores (grajeas), jalea o pasta de Guayaba. Aquí les dejo una receta muy sencilla y tradicional para prepararlos.  Ingredientes; […]

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