Taller Albóndigas Guisadas Puertorriqueñas
Me encanta la versatilidad de las albóndigas pues las puedes preparar como aperitivos o como proteína en tu plato principal. Son tan tradicionales en la isla que las puedes encontrar en cualquier actividad y es uno de los platos favoritos de muchos. Este guiso que las acompaña no podrás parar de comerlo. Escribiendo esta introducción […]
Taller Camarones en Salsa Criolla al estilo de Puerto Rico
Ingredientes; 8 camarones limpios 2 cucharadas de aceite 3 lascas de pimientos 2 lascas de cebolla 2 ajos machacados 2 cucharaditas de sofrito ½ lata de salsa de tomate ½ sobrecito de sazón con achiote ¼ taza de agua Orégano en polvo al gusto Cilantro al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto Paprika al […]
Taller Helado de Guayaba
Esta ha sido una de las recetas más solicitadas en nuestro Blog desde que presentamos los primeros helados. Quién no recuerda esos deliciosos helados que vendía el señor frente a la escuela o el de la playa. Ese sabor tropical que tan solo de pensarlo te transporta a nuestra infancia. Ingredientes; 1 paquete de pulpa […]
Taller Empanadillas de Carne, Huevo & Amarillos
Las empanadillas son muy famosas en la isla. Las encuentras en todos los chinchorros rellenas de un sinnúmero de opciones que pudiéramos hacer toda una serie de talleres dedicados a las empanadillas. De hecho en un chinchorro fue que probe por primera vez la empanadilla de carne y amarillos. Recuerdo que me encantaron y terminé […]
Maestro en la diáspora presenta El Cemí Mágico / The Magical Cemí
Uno de los retos principales que enfrentamos los puertorriqueños que vivimos en la diáspora es cómo mantenemos vivas nuestras tradiciones, cultura e identidad estando fuera del archipiélago. Con esta asignatura se enfrentó Walter Feshold Rodríguez, maestro de español quien en el año 2015 junto con su esposa, se trasladó a Indiana donde obtuvo una oferta […]
Taller Dulce de ajonjolí
Uno de los postres típicos de la isla que más recuerdo de mi infancia es el Dulce de Ajonjolí. Los encontrabas en todas partes, en los festivales, en las tienditas, hasta en las luces y es que como todos nuestros postres típicos son muy deliciosos. Me sorprende ahora de adulta cuando visitó la isla no […]
Viviendo bajo la sombra del Temblor Esencial
Marzo es el mes sobre la concientización del temblor esencial, condición que padezco desde niña. El temblor esencial se define como “un trastorno del sistema nervioso que causa temblores rítmicos”. En el 2012 escribí “Viviendo con Temblor Esencial” donde hablo de lo difícil que es tener una condición poco estudiada y conocida en una sociedad […]
Taller de Bizcocho de Oreo Dorada
Recientemente llegamos de unas increíbles vacaciones . Una de nuestras paradas fue en Orlando, FL. Durante esta parada descubrimos muchos lugares de comida excelentes. Gracias a varios de nuestros seguidores por las recomendaciones. Estando en Orlando fuimos a Gideon ‘s Bakehouse en Disney Springs donde me he comido el bizcocho más espectacular de mi vida, […]
Realtor puertorriqueña con propósito
¡Hola a todos! En el mes en cual celebramos la grandeza de las mujeres, me animé a escribir sobre una de las que más admiro en mi vida. Ella es mi hermana, Ivelisse Narváez. Ivi, como le llaman en los States porque nunca saben pronunciar su nombre o apellido, es un ser muy especial que […]
Taller Tiritas de Pollo Empanadas al estilo puertorriqueño
Ingredientes; 2 libras tiritas de pechuga 1 cucharada de adobo 1 cucharada ajo en polvo 1 paquete galletas saladas o saladitas 2 huevos Aceite para freír al gusto Procedimiento; Moler la galleta en la licuadora o procesador de alimentos por unos minutos hasta que se trituren bien. Adobar el pollo con adobo criollo por ambos […]
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