Taller Camarones en Salsa Criolla al estilo de Puerto Rico

Ingredientes;

• 8 camarones limpios
• 2 cucharadas de aceite
• 3 lascas de pimientos
• 2 lascas de cebolla
• 2 ajos machacados
• 2 cucharaditas de sofrito
• ½ lata de salsa de tomate
• ½ sobrecito de sazón con achiote
• ¼ taza de agua
• Orégano en polvo al gusto
• Cilantro al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Paprika al gusto

Procedimiento;

1. Adobar los camarones con sal, pimienta y orégano al gusto. 
2. En un sartén calentar una cucharadita de aceite y poner los camarones dos minutos por cada lado a fuego medio bajo para sellarlos. Vamos a cocinarlos más o menos 50% porque los vamos a terminar de cocinar en la salsa. Retirar del sartén y apartarlos hasta necesitarlos..
3. Limpiar la sartén y poner una cucharadita adicional de aceite. Agregar los pimientos picaditos y en lascas junto con las cebollas picaditas. Esperar a que las cebollas y los pimientos se sofríen un poco. Añadimos los ajos, el sofrito, la salsa de tomate, el sazón y el agua.  Esperar a que todo esto espese un poco, lo tenemos a fuego medio bajo, 
4. Agregamos orégano y cilantro.
5. Cuando veas que la salsa comienza a espesar bajar a fuego bajo y entonces agregamos los camarones. Cocinamos por dos minutos adicionales por cada lado. 
6. Servir con tu acompañante favorito.