Publicado en Recetas

Taller Camarones en Salsa Criolla al estilo de Puerto Rico

Ingredientes;

  • 8 camarones limpios
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 lascas de pimientos
  • 2 lascas de cebolla
  • 2 ajos machacados
  • 2 cucharaditas de sofrito
  • ½ lata de salsa de tomate
  • ½ sobrecito de sazón con achiote
  • ¼ taza de agua
  • Orégano en polvo al gusto
  • Cilantro al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Paprika al gusto

Procedimiento;

  1. Adobar los camarones con sal, pimienta y orégano al gusto. 
  2. En un sartén calentar una cucharadita de aceite y poner los camarones dos minutos por cada lado a fuego medio bajo para sellarlos. Vamos a cocinarlos más o menos 50% porque los vamos a terminar de cocinar en la salsa. Retirar del sartén y apartarlos hasta necesitarlos..
  3. Limpiar la sartén y poner una cucharadita adicional de aceite. Agregar los pimientos picaditos y en lascas junto con las cebollas picaditas. Esperar a que las cebollas y los pimientos se sofríen un poco. Añadimos los ajos, el sofrito, la salsa de tomate, el sazón y el agua.  Esperar a que todo esto espese un poco, lo tenemos a fuego medio bajo, 
  4. Agregamos orégano y cilantro.
  5. Cuando veas que la salsa comienza a espesar bajar a fuego bajo y entonces agregamos los camarones. Cocinamos por dos minutos adicionales por cada lado. 
  6. Servir con tu acompañante favorito.

Taller grabado paso a paso

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s