
Ingredientes para el bizcocho;
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de baking soda
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
Ingredientes para el frosting;
- ½ taza mantequilla sin sal
- ½ taza crema de chocolate con avellanas (Nutella)
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 tazas azúcar de confección
- ¼ taza de leche o crema espesa (heavy cream)
- 12 chocolates Ferrero Rocher
Procedimiento;
- Cernir la harina, el azúcar, el cacao, el baking soda y la sal. Llevarlos a la batidora y mezclar por unos minutos.
- Agregar los huevos, la leche y el aceite, mezclar hasta que veas que todo esto se incorpora.
- Añadir el extracto de vainilla. Bajar la velocidad de la batidora y con mucho cuidado vas agregando el agua hirviendo poco a poco. La mezcla te va a quedar bien líquida.
- Llevar al molde engrasado y llenar ¾ del mismo.
- Precalentar el horno a 300 grados.
- El tiempo de cocción va a depender de tu molde. Si estás haciendo cupcakes será aproximadamente de 30 a 35 minutos. Si es un molde en forma de corazón de 40 a 45 minutos.
Procedimiento para el frosting;
- En la batidora voy a poner la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente a ablandar por unos segundos.
- Agregar la crema de chocolate con avellanas y dejar mezclando por unos minutos a velocidad alta.
- Cuando estos dos ingredientes estén bien integrados añadir la vainilla.
- Agregar el azúcar de confección junto con la leche poco a poco.
- Mezclar a velocidad media alta hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Decorar tus bizcochos cuando ya estén totalmente frío.
- Adornar el centro de los cupcakes y el bizcocho con chocolate Ferrero Rocher.