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Taller Nutella Sugar Cookies con motivo de Halloween 🎃👻

Galletas de Azúcar y Nutella

¡Halloween es una de las festividades que más disfruto! ¡Me convierto en una niña más! Me encanta decorar la casa, disfrazarnos e inventar recetas deliciosas para la temporada.

Las galletas de azúcar son muy populares para la ocasión pues son ideales para cortar y crear obras de arte comestibles…pero si le añadimos Nutella se convertirán en el hit de las fiestas! ¡No podrás parar de comerlas!

Necesitarás cortadores alusivos a Halloween para darles la forma que desees y el icing para decorarlas. Puedes prepararlas y hacer paquetitos para regalar a los niños.

Ingredientes;

  • 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1 1/4 tazas de azúcar 
  • 1/4 taza de queso crema (a temperatura ambiente)
  • 2 cucharadas de light corn syrup 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
  • 2/3 taza de Nutella derretida
  • 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de baking powder
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de baking soda

En el tazón de la batidora poner la mantequilla, el azúcar y el queso crema a batir hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Limpie las esquinas y el fondo del tazón cuantas veces sea necesario. Cuando logres que esto esté cremoso vamos a añadir el corn syrup, la vainilla, el huevo y el chocolate derretido, procura que el chocolate no esté tan caliente al momento de llevarlo al tazón, y dejamos mezclar por unos minutos. Limpia las esquinas y el fondo del bowl. 

Añadimos el cacao en polvo, la harina (que debe estar cernida), el polvo de hornear, la sal y el baking soda hasta que todo esté mezclado.

Retire la masa del tazón y envuelvela en papel plástico de cocina. Refrigere por al menos 1 hora.

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Preparamos la bandeja para hornear con parchment paper.

Polvorear la superficie donde vamos a trabajar que debe estar limpia. Con la ayuda de un rodillo extendemos la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Use cortadores de galletas para cortar las formas deseadas y vuelva a enrollar el exceso de la masa y vuelva a repetir este último paso de ser necesario.

Coloque las galletas en las bandejas para hornear preparadas. Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos. Retirar del horno y enfriar durante 2 a 3 minutos en las bandejas antes de retirar con cuidado para enfriar completamente sobre una rejilla de enfriamiento.

Para adornar las galletas deben estar frías totalmente. Decoramos con los colores de icing deseados y dejamos reposar hasta que la cubierta del icing se endurezca.

Si quieres hacer el icing en casita en esta receta encontrarás cómo prepararlo https://yosoydiaspora.com/2020/12/19/galletas-de-navidad/

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